Барбекю BBQ

 

Здесь речь идет о BBQ - барбекю - искусстве превращать даже самое жесткое мясо в настоящее наслаждение при помощи огня, дыма и большого запаса терпения. Требуемый аппарат для приготовления называется "смокер" (от английского Smoke - дым). Он так называется, потому что приготавливаемые продукты медленно доводятся до готовности при помощи горячего дыма. Наиболее важное слово в описание процесса приготовления - "медленно". То, что в результате получается, обладает такой нежностью, что просто тает во рту. Вы не хотели бы сами попробовать? Мы предоставим в Ваше распоряжение все необходимые компоненты:

• Гриль BBQ "смокер" диаметром 16 и толщиной стенки 5 мм

• Принадлежности для гриля

• Дрова и коптильные щепки

 

При желании мы поможем Вам также купить продукты для гриля. Если Вы нас проинформируете заранее, мы купим для Вас

• Говядину, телятину, свинину, ягнятину, рыбу, дичь

• такие особенные сорта мяса, как

  • Кобе

  • Вагу

  • Пата Негра

  • Бизон

  • Выдержанный стейк dry aged

  • вызревшая с плесенью говядина

• Происхождение

  • Швейцария

  • США (USA)

  • Япония

  • Австралия

  • Испания

  • Ирландия

  • Италия

 

Мы с удовольствием познакомим Вас с искусством "приготовления на дыму" ("smoken") и предложим Вашему вниманию нашу коллекцию рецептов блюд, приготовленных на гриле, гарниров и соусов.